W lasach pojawiły się grzyby

Deszcze, które w ostatnich dniach nawiedziły powiat parczewski sprawiły, że w lasach pojawiły się grzyby. Wytrawni zbieracze mogą napotkać borowika szlachetnego, koźlarza babkę, czy pieprznika jadalnego tzw. kurkę.

Sosy, pierogi, zapiekanki, czy zupy grzybowe mają swoich wielbicieli. Grzyby niewątpliwie posiadają walory smakowo-zapachowe, ale oprócz tego charakteryzują się wysoką zawartością niektórych składników odżywczych. W ostatnich latach wskazuje się także, że z uwagi na zawartość substancji biologicznie aktywnych, mogą mieć też działanie prozdrowotne, przeciwnowotworowe i przeciwzapalne. Mimo wielu zalet należą one jednak do produktów ciężkostrawnych i długo zalegających w przewodzie pokarmowym. W związku z tym nie powinny być spożywane przez dzieci do 7 roku życia oraz osoby starsze i z problemami gastrycznymi.

Samo grzybobranie może być relaksujące i stanowić ogromną przyjemność, ponieważ spacer wśród drzew wpływa dobrze na nasze samopoczucie. Wybierając się jednak do lasu pamiętajmy, aby zbierać grzyby tylko te, co do których mamy całkowitą pewność. Jeśli nie jesteśmy pewni, czy dany grzyb jest jadalny po prostu pozostawmy go w lesie lub skonsultujmy się z ekspertami dyżurującymi w stacjach sanepidu. Ponadto w lesie jesteśmy tylko gośćmi i uszanujmy zarówno jego mieszkańców, jak też całą infrastrukturę i przyrodę.